L'azienda agricola il Corniolo si estende su di una superficie di 5 ettari circa, circostanti il casale aziendale che è adibito ad Agriturismo
L'azienda è ad indirizzo ortivo e zootecnico.Sono infatti coltivate quasi tutti i principali ortaggi di interesse commerciale, seguendo rigorosamente i metodi della conservazione della biodiversità.L'azienda è autocertificata, nel senso che ancora prima che l'agricoltura biologica prendesse piede, da noi si utilizzavano già le stesse pratiche. Abbiamo quindi deciso che la miglior certificazione per quello che facciamo è la nostra serietà e la nostra passione, come facciamo da sempre. Vi aspettiamo per venire a vedere di persona la nostra azienda e per conoscerci meglio.

Dal punto di vista zootecnico, l'azienda si occupa dell'allevamento di suini di razza "Cinta senese", indirizzato verso la produzione della carne. Anche questa attività è condotta con il metodo biologico. Inoltre, nella tradizione aziendale, vengono allevati anche polli, conigli ed animali da cortile.

La nostra azienda svolge la propria attività anche come "Fattoria didattica", utilizzata come strumento di formazione educativo per i giovani, con la finalità di avvicinarli al mondo agricolo e ambientale.